あんぱん、桜餅、柏餅 ウチで作るのはこれくらいかなぁ みんなこのアンコで美味しいよ
このレシピの生い立ち
市販のアンコよりゆであずきから作った方が絶対美味しいー！
材料
- ゆであずき缶 2缶
- 水 缶2杯
- 砂糖 大さじ2
作り方
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1
ゆであずき缶からゆであずきをフライパンに出す
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2
1の缶8分目くらいまで水を入れ、こびりついてるあずきをこそげ落してフライパンに入れる
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3
砂糖を入れて、ゆっくりゆっくり弱火→とろ火で煮詰める
(焦げないようにゆっくり混ぜながら)
コツ・ポイント
豆をあんまり触らずに、フライパンの縁側から混ぜていくと…こしあんと粒あんの間のトロッとしたあんこになる♡
