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イメージは居酒屋のお通しで出てきそうな甘めのサラスパ！
このレシピの生い立ち
出来上がりのほんのり温かいままでも美味しいし、冷蔵庫でがっつり冷やしても美味しいよ
材料
- サラスパ 1袋160g
- ニンジン 1本
- 水菜 1束
- ハム 5枚
- 無糖ヨーグルト 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.1/2
- 塩胡椒 適宜
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
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1
にんじんの皮をむいて千切りし、水を張ったフライパンにオリーブオイルとニンジンを投入
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2
1がぐつぐつしてきたら、サラスパも入れて規定時間で茹でる
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3
2を茹でてる間に水菜を切って水にさらす
ハムも千切り -
4
3の水菜の水を切ってハムと一緒にボウルに入れる
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5
2が茹で上がったら、ざるに開け、水分を切ったら4のボウルに入れる
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6
5に砂糖と塩胡椒を入れて、無糖ヨーグルトを入れる
(↑ヨーグルトの水分乳清も入れちゃう) -
7
6を軽く混ぜ合わせたら、マヨネーズを入れて混ぜる
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8
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ありがとうございます -
9
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ありがとうございます
コツ・ポイント
昔は牛乳を入れてたんだけど、ヨーグルトに変えたら酸味も追加されて、マヨネーズの量が減らせたの！
