ウズベキスタン簡単焼きビーフパン

ヨーグルト、卵、塩、ベーキングパウダーを混ぜる。

強力粉を3回に分けて加え、よく練る。

サラダ油を別のボールに入れ、中で生地をこねる。ラップをして15分ほど休ませる。

生地を5個に分けて、滑らかな面が出るように丸める。乾かないようラップをかぶせておく。

牛挽肉にトマトペースト、刻んだ青ネギ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、胡椒を入れて混ぜる。

打ち粉した平らなところで、麺棒を使って生地を丸く広げる。

挽肉の具を5等分し、生地に具を薄く広げる。

油は使わず、そのまま温めたフライパンにパン生地を入れる。

周りが乾き、生地の裏が少し色がつくまで焼く。

半分に折り、弱火で焼く。

ゆっくり両面、いい色になるまで焼く。

焼き上がりにたっぷりバターを塗る。