イギリスで大人気だった、ソース風味の炒飯♪ガーリックと焼けたソースの香ばしい匂い。チキンときのこもベストマッチです。
このレシピの生い立ち
イギリス生まれのウスターソースで、
即席チャーハンを作ってみました。
材料
- ご飯 お茶碗２杯
- 鶏肉 約８０ｇ
- お好みのきのこ 約５０ｇ
- オリーブ油 大さじ１
- にんにく １片
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- 白ワイン 大さじ２
- ウスターソース 大さじ３
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- イタリアンパセリ 適宜
作り方
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1
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉と玉ねぎを炒める。大体火が通ったらきのこと白ワインを加える。
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2
ご飯を加えて炒め、パラッとなってきたら調味料をすべて加え、ソースの焼けたいい香りがしてくるまでさらに炒める。
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3
皿に盛りつけてイタリアンパセリを散らし、できあがり。
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4
