セブンプレミアムの皮なしウインナー
を使用しました。
このレシピの生い立ち
皮なしウインナーを使用したパンです。
材料
- 強力粉 ２００ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ４ｇ
- イースト ４ｇ
- バター ２０ｇ
- 牛乳（４０度） １４０ｇ
- （トッピング）
- 皮なしウインナー ４本
- ピザ用チーズ 適量
- マヨネーズ 適量
- （照り用）
- 卵 適量
作り方
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1
材料をボウルに入れ混ぜ、ひとまとまりになったら、３５度の室温で、４０分１次発酵する。
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2
１を取り出し８等分し、丸めてベンチタイム１０分置く。
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3
丸め直して真ん中を包丁で切り、２次発酵２０分置く。
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4
３を取り出し、溶き卵を刷毛で塗り真ん中にソーセージを半分に切ったのを置き、上から、ピザ用チーズとマヨネーズをかける。
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5
１９０度のオーブンで１３分焼く。
（ガスオーブンなら１８０度でＯＫ）
