卵を1個使いきってふわふわのウインナーロールパンができます❁
このレシピの生い立ち
ウインナーロールパンが食べたくて！
材料
- 強力粉 200g
- 棒付きウインナー 10本
- マヨネーズ
- 卵 1個、(1/4は照り用でよけておく)
- ケチャップ
- パセリ
- 牛乳 卵と合わせて140ml
- 塩 2g
- バター 15g
- 砂糖 20g
- ドライイースト 3g
作り方
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1
HBで一次発酵まで終わらせる
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2
10等分にしてぺちぺち叩いて空気を抜いて10分ベンチタイム。
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3
ウインナーの油分・水分をキッチンペーパーでとっておく。
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4
生地を手で細長くして、ウインナーに巻き付ける。巻き始めと終わりは巻き込む。
生地と生地の間に隙間ができるように巻く！ -
5
二次発酵40度30分
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6
真ん中に切れ目を入れる。深くしない！浅い切れ目。
マヨネーズトッピング。
照り用の卵を塗る。 -
7
200度で10分～15分。
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8
ケチャップとパセリをトッピングして完成。
