ホワイトソースも以外に簡単にできるので、使い回しがききますよ～☆このレシピの生い立ち何故だか急に、ドリアが食べたくなったので。。。
- 小麦粉 ３０ｇ
- 無塩バター ３０ｇ
- 牛乳 ５０ｃｃ
- ソーセージ ４～５本
- アスパラガス ３～４本
- インゲン豆 １～２本
- 冷蔵庫にある前日のご飯 ２００ｇ
- 水 １カップ
- 顆粒コンソメ 小１/２
- 塩、砂糖 適
- シュレッドチーズ ３０ｇ
作り方
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1
バターを常温に戻し、小麦粉と均一になるまで混ぜる、というか、練る。牛乳をレンジで熱々までチンする。
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2
温めた牛乳の半分を練ったものに加え、またもやよく練る。均一になったら残りの牛乳を加え、また、練る。
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3
塩、砂糖を一つまみ加えて混ぜ、簡易ホワイトソース完成♪小鍋に湯を沸かし、塩を少し入れ、ｿｰｾｰｼﾞと野菜を２分ゆでる。
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4
小鍋に水とコンソメを入れ、中火で沸かす。沸いてきたら冷たいまま米を入れ、均一にほぐれたら火をとめる。
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5
耐熱皿に米をひき、ゆでたｿｰｾｰｼﾞ、野菜を置き、ホワイトソースをむらなくかけ、チーズをのせる。
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6
２００度に熱したオーブンで１５分～２０分焼いて完成♪好みでケチャップやガーリックチップをかけても美味しいです♪
コツ・ポイントホワイトソースを他の料理に使う場合は、一度加熱してから使ってください。。。牛乳の量を減らせば、ソースの濃度が重くなるので、野菜だけのグラタンなどにぴったりです。。。
