インド風サモサ

インドで定番の料理です！材料にスパイスやチーズを加えれば、おつまみにもぴったりです。このレシピの生い立ち各国の料理を知ってもらうために考案しました。

1. じゃがいも 2個
2. 豚挽き肉 70g
3. 玉ねぎ 中1/2
4. 餃子の皮 10枚
5. カレー粉 適量
6. 食塩 適量
7. 揚げ油 適量

1. 1

   玉ねぎを、みじん切りにする。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き、小さめのコロコロに切り、耐熱ボウルに入れ、電子レンジにかける。

3. 3

   フライパンに油をひき、玉ねぎ、豚挽き肉を炒める。

4. 4

   じゃがいもをマッシャーで潰し、③を合わせる。
5. 5

   カレー粉と食塩で味をつける。

6. 6

   餃子の皮に⑤を包み、皮の周りを濡らし、閉じていく。
7. 7

   餃子の皮の表面がカリッとするまで揚げる。

コツ・ポイント・カレー粉の量を増やしたり、クミンなどのスパイスを加えると、大人の味になり、おつまみにもピッタリです(^^)・包むときにお好みでチーズを入れても美味しいです。