インドカレー簡単なのに本格的

めんどくさい工程なし。なのに本格味。カレールゥに頼らない自分味、辛さのインドカレーが簡単に出来ます♪このレシピの生い立ちインドカレーやさんのカレーが忘れられなくて・・・ヨーグルトは食べないので、余るし・・・と思いヨーグルト無しでもおいしいカレーを求めて試行錯誤しました。

1. カレー粉 大さじ１
2. ガラムマサラ ２～３ふり
3. ホールトマト 1缶(138円くらい）
4. しょうゆ 大さじ２～３
5. 塩 小さじ２
6. ズッキーニ 1本
7. にんじん １/２本
8. たまねぎ 1個
9. 豚ひき肉 小1パック
10. にんにくチューブ ２cm
11. はちみつ 小さじ２
12. 水 300cc

1. 1

   材料を食べやすい大きさに切っておく。ズッキーニは半分輪切り、半分はさいの目切り。

2. 2

   大き目のフライパンか鍋に油をひき、にんにくを入れて肉と野菜を炒める。

3. 3

   カレー粉を入れて全体に絡める。

4. 4

   水とホールトマトを入れる。ホールトマトはある程度潰しておく。

5. 5

   沸騰したらガラムマサラとしょうゆ、塩を入れて混ぜ、辛さを見てはちみつを入れる。

6. 6

   よく煮込んでできあがり。

コツ・ポイント味をみて、辛さが足りなければカレー粉とガラムマサラで調整してください。あまりにも水っぽい場合はカレー粉で調節してください。