旦那様へのプチサプライズになります!!
見た目はナスだけですがかじってみると豚の美味しさがジュワッとしてびっくりされます
このレシピの生い立ち
晩御飯の買い物を済まし運転中に考えていると思いつきました｡｡｡
大雑把でズボラな私でも美味しく作れたので料理が苦手な人でも大丈夫です!!
材料
- ナス（真っ直ぐで長め） 3本
- 豚バラ 200ｇ
- 大根おろし 適量
- 白髪ネギ お好みで
- ☆本つゆ 200ml
- ☆水 500ml
- ☆だし醤油 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
作り方
-
1
ナスを薄く縦に切ります。
分厚く切ると後で巻きにくいので要注意｡｡｡ -
2
豚バラ☞ナスの順で切ったナスを横に並べ重ねます。
-
3
ナスが割れないように端からゆっくり巻いていき、鍋に入れます。
-
4
☆を入れ中火で5分ほど煮詰めます。
-
5
お皿に移し大根おろしと白髪ネギを盛り付ければ完成です。
コツ・ポイント
もし、ナスを少し厚く切ってしまったらアク抜きを兼ねて少し水に浸してから巻くとナスが割れにくいです
