夏にはピッタリな料理だと思います。
簡単なのでぜひ、お試しあれ。
このレシピの生い立ち
休みの日の昼食に思い付きで作りました。
材料
- インスタントラーメン味噌味 2パック
- ごま油 適量
- 胡瓜 1本
- 肉味噌
- 豚挽肉 100g
- 味噌 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- すりおろしショウガ 大さじ1
- 醤油 少々
作り方
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1
肉味噌をつくる。
挽肉を炒め、調味料を全て加えて馴染むまでいためる。 -
2
インスタントラーメンのスープを少量のお湯でとき、氷を加えて冷やしておく。スープの濃さは冷水を加えて調整する。
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3
胡瓜を細切りにしておく。
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4
麺を茹でる前に氷水を作っておく
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5
ラーメンの麺を表示の時間通りに茹で、流水で洗い、氷水でしめる。
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6
器に麺を入れ、スープをかけ、ごま油をふる。
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7
肉味噌と胡瓜を盛りつける。
コツ・ポイント
肉味噌は先に作って冷ましておいた方がいいでしょう。作り置きに出来るので本当にラーメンを茹でるだけです。
麺を食べてしまったあとは、スープに冷やご飯を入れても美味しいですよ。
麺を食べてしまったあとは、スープに冷やご飯を入れても美味しいですよ。
