インゲン炒め

しんなりしたインゲンが、焼き肉のタレで濃い味になり、ごはんがすすみます。このレシピの生い立ちあおくさいインゲンが苦手だった娘が、食べられるように焼き肉風味にしてみたら、食べるようになりました。

1. インゲン ２袋
2. 豚肉 100g
3. 糸こんにゃく 1袋
4. オリーブオイル 大さじ1
5. 焼き肉タレ 大さじ1
6. ☆白だし 大さじ3
7. ☆みりん 大さじ1
8. ☆めんつゆ 大さじ１
9. ☆酒 大さじ3

1. 1

   インゲンと豚肉を細切りにする糸こんにゃくも同じくらいに切っておく
2. 2

   フライパンに大さじ１のオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める
3. 3

   豚肉を炒めたところに、インゲンと糸こんにゃくを投入する
4. 4

   ☆の調味料を入れ　蓋をして、中火で10分くらい蒸し煮する

5. 5

   インゲンがしんなりしたら、焼き肉のタレ大さじ1を回し入れ、出来上がり。

コツ・ポイントインゲンは、しっかり加熱して、しんなりすると青くささが減り、気にならなくなります。タレの効果かな……