インゲンのきんぴら風

お弁当に彩りにこのレシピの生い立ちインゲンが安かったので

1. いんげん 20本ほど
2. 人参 1/2本
3. 赤ピーマン 半分
4. オレンジピーマン 半分
5. 唐辛子 1本
6. ごま油 大さじ1
7. みりん 大さじ1
8. 醤油 大さじ1より少なめ
9. 胡麻 適宜

1. 1

   人参、カラーピーマンをインゲンの太さに合わせて切る。インゲンも、斜めに半分に切る。唐辛子は半分にちぎる

2. 2

   フライパンにごま油と唐辛子を入れ、香りが立ったら人参を炒める。色が鮮やかになったら、インゲンを入れる

3. 3

   醤油とみりんを入れ、カラーピーマンを入れたらささっと炒めて、胡麻をふって完成

コツ・ポイント唐辛子はお好みで