インゲンとしめじの豚汁

旬のインゲンを使って定番の豚汁を作りました(^^)/
しめじの香りもいいですよ( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
具沢山味噌汁にハマってます(^^)/(笑)
インゲンの香りが豚と合って、定番の豚汁のゴボウの役目をしてくれてます( v^-゜)♪
《春の豚汁》って感じです♪(*^^*)♥

材料

  1. 豚こま肉 100g
  2. 絹ごし豆腐(3パックタイプ) 1パック
  3. 油揚げ １枚
  4. インゲン 2本
  5. しめじ 一掴み
  6. 長葱 5㎝
  7. 生姜 1片
  8. サラダ油 小さじ1
  9. 水 300㏄くらい
  10. 和風顆粒だし 小さじ1
  11. ＊小鍋
  12. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    インゲンは両端を切り落として斜めに切ります☺

    しめじは石附を切ってほぐしておきます。

  2. 2

    長葱と生姜はみじん切りに、油揚げは縦に三等分してから短冊切りにます(^-^)v

  3. 3

    小鍋を中火にかけてからサラダ油・1・2を入れて軽く炒めます☺

  4. 4

    しめじの香りが出てきたら酒を豚肉を入れて軽く炒め、酒を入れてアルコールを飛ばしたは、水を入れてひと煮立ちします(^^)b

  5. 5

    顆粒の和風だしを入れて灰汁を取り、味噌を入れます☺

  6. 6

    味噌がなじんだら豆腐を好みの大きさに切って入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり♪(*^^*)♥

  7. 7

    器に移してから、お好みで七味唐辛子を散らして完成です( v^-゜)♪

コツ・ポイント

豆腐以外はサラダ油で炒めます(^^)/

香りもコクもアップしますよ❇

Tags:

しめじ / インゲン / サラダ油 / 七味唐辛子 / 和風顆粒だし / 水 / 油揚げ / 生姜 / 絹ごし豆腐(3パックタイプ) / 豚こま肉 / 長葱

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