イングリッシュマフィンHBで簡単

☆2014.12.10話題入りしました。作ってくださってありがとうございます❤セルクルの作り方も掲載このレシピの生い立ちパン教室のレシピを簡単に♪あこ酵母→ドライイースト　手捏ね→HBセルクルの作成は工作用厚紙でしたが、ティッシュ箱で代用できました　

1. 強力粉（春よ恋） 300ｇ
2. 砂糖 5ｇ
3. バター 5ｇ
4. 塩 小さじ1（5ｇ）
5. 水 195ml
6. ドライイースト 小さじ1と4分の1（3.5ｇ）
7. [トッピング]
8. コーンミール 適量
9. [セルクル8本分]
10. ティッシュの空箱 1箱
11. アルミホイル 適量
12. ホッチキス 適量

1. 1

   [セルクル作成]5cm高さのティシュ箱だと定規無しでもok！2.5ｃｍ幅で30ｃｍの長さにカット。8本作る

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   アルミホイルを34ｃｍでカット、つや消し面を表にして二つ折り（破けにくい）し、厚紙を包む。

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   両端のあまった部分は左右別で上と下向きに折り曲げる。2.5cm重ね合わせ輪にする。（直径8ｃｍ）

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4. 4

   ホッチキスでとめるが…セルクルの内面にバターを塗るので怪我をしない様に、針が平らな方を内面にくる様にとめる。

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   [パン生地]パンケースにイースト以外の材料を入れ、イースト容器にドライイーストをセットする。

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   打ち粉をした台に生地を取り出し、12等分（42ｇ）にする。きれいな面を出して丸める。布巾をかけて15分休ませる

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   [成形]セルクルの内側にバター（分量外）を塗り↑天板に置く。コーンミールを均等に振り入れ、生地を置きその上からもかける。

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   天板に6個設定、真ん中はセルクル無しで焼くので、お好きなものを包んでみては…＊↑マシュマロとチョコ包み。

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   [二次発酵]オーブンシートをかぶせ、ポリ袋をかけ、30度の場所で40～50分置く。目安は2倍になればok！

10. 10

    [焼成]生地の上にオーブンシート→天板を乗せる。

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    予熱200度のオーブンで15分焼く。

    できあがり♪

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    粒餡、甘納豆、金柑、などなど…を包んでみては♪トッピングにアーモンドスライスなど。※とじ目はしっかりと！

コツ・ポイント※水分多目の生地です。成形では打ち粉が必要。※セルクル作成でホイルの巻き終わりは部分は輪にした時、外面になるように！※天板をのせて焼成になりますが、代用としてはトースターの皿、網など網は少し軽いので若干生地が盛り上がりました