イングリッシュマフィン分量備忘録 ドライイーストのレシピを中種用にアレンジ このレシピの生い立ち 教えていただいたレシピがドライイーストだった為 材料 強力粉 200g 薄力粉 10g 中種1:1 80g 水分 130g 無塩バター 10g 砂糖 5g 塩 5g コーングリッツ 適量 作り方 1 180度15分 コツ・ポイント よく捏ねる！二次発酵の過発酵に注意！
