イングリッシュマフィンみたいなミルクぱん

チキンナゲットや、お肉料理のお供にいかが？

1. ○強力粉 220g
2. ○コーングリッツ 35g
3. ○砂糖 10g
4. ○塩 5g
5. ○バター 25g
6. ○牛乳 180cc
7. ドライイースト 3g
8. ※コーングリッツ(分量外) 20〜30g

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   ○の材料を全てHBへ投入し、ドライイーストは専用投入口へ。

   →早焼き、焼き色標準でスタート。

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   練りの工程か全て終わり、発酵時間に入る時に、分量外のコーングリッツを生地のまわりにたっぷりまぶし、丸めてHBに戻します。

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   (手ごねの時は、強力粉の分量を240gで作ると生地がまとまると思います。)

コツ・ポイント☆コーングリッツをまぶす時のPoint☆生地がかなり柔らかめなので、生地は容器から出さないで、上からコーングリッツをドバッとかけてから、底の生地のまわりにも、まんべんなくまぶすようにすると上手く行くと思います。ゴムベラを使っても◎