生姜が好きな娘と私なので、甘辛く美味しく煮詰めた後、イワシをサッと煮詰めれば簡単美味い一品になるので(*^^*)
このレシピの生い立ち
簡単で、お手軽で、栄養満点なおかずを作りたくて、頂いたイワシや店頭でイワシが安い時に作ります(*^^*)
材料
- ホータレイワシ（小） ３０匹
- 生姜 2片
- 濃い口醤油 大さじ５
- 砂糖 大さじ山盛４
- 水 適量
作り方
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1
洗った生姜を皮を剥かず薄切りにし、調味料を全て鍋に入れ、生姜にしっかり味が付くまで煮詰める。
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2
生姜を煮詰めている間に、イワシの頭と内臓を取り水洗いしておく。
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3
生姜が好みの味になれば、イワシを加え、水をヒタヒタになる位に足し、１０分程度煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜にシッカリ味付けし、サッと煮たイワシと一緒に頂くとご飯が美味しく進みます♪
骨は、違和感なく美味しく食べれます(*^^*)
骨は、違和感なく美味しく食べれます(*^^*)
