イワシの開き方

簡単に出来るイワシの開き方です

材料

  1. イワシ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    頭を切り落とし、触って内蔵の部分と身の部分を確認します

  2. 2

    大体切れ目を入れてる部分です

    そこから背中の中心に向かい切る

    身 l 骨 内蔵 身

    l の部分に包丁入れます

    • イワシの開き方作り方2写真
  3. 3

    こんな感じです

    • イワシの開き方作り方3写真
  4. 4

    逆も同じように切ります

    こんな感じになります

    • イワシの開き方作り方4写真
  5. 5

    あとは尻尾から頭へ向かって切ったら開きの完成です

    • イワシの開き方作り方5写真
  6. 6

    手開きの仕方もあります

    ID:20465443

    • イワシの開き方作り方6写真
  7. 7

    イワシの生姜焼き

    ID:20468732

    • イワシの開き方作り方7写真
  8. 8

    イワシのハンバーグです

コツ・ポイント

押すように切らずスライスするようにしたら身がグチャグチャになりません

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イワシ

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