甘辛いたれでご飯がすすむ♪グッと安価なイワシのかば焼きにお酢を加えてサッパリ夏向けに。冷めても美味しいからお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
かば焼が大好きな主人と息子。でも、酢が大嫌いな主人と息子。
そんな二人の為に考えました。二人が声をそろえて美味しいと言ってくれたレシピです。
材料
- イワシ 6尾
- しょうが汁 大匙1
- 片栗粉 大匙2
- 醤油 大匙2
- 酢 大匙1
- みりん 大匙1
- 酒 大匙3
- 砂糖 大匙1と1/2
- 長ネギ 30㎝
- 山椒 適量
作り方
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1
イワシは3枚におろし（手開きでもOK)しょうが汁をふっておきます。
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2
フライパンで油を熱して5㎝×6に切った長ネギを焼きます。
その油でイワシを両面こんがり焼いたら弱火で蓋をして1分ほど加熱 -
3
いったんイワシを取り出したフライパンで調味料を煮て、イワシを戻してタレを絡めます。長ネギもからめて付け合せにします。
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4
冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪
コツ・ポイント
忙しい時はから揚げにしてからたれに浸けても構いません。
