イワシのピーマン詰め肉詰めアレンジ

魚嫌いの子供にも♤ピーマンの肉詰めをイワシでアレンジ♪ヘルシーで美味♡このレシピの生い立ち安いイワシで、ピーマンの肉詰めをアレンジ♪魚嫌いの子供も大好きな味♡

1. いわし 小4尾
2. ピーマン(大きめ) 3個
3. 長ネギのみじん切り 5cm分
4. パン粉 大さじ4
5. 味噌 大さじ1
6. 小麦粉 適宜
7. サラダ油 大さじ1
8. 練り辛子、醤油 適量

1. 1

   イワシは手開きにして包丁で叩く。ボウルに入れ、ねぎ、パン粉、味噌を加えて練り混ぜる。

2. 2

   ピーマンは半分に切る。内側に小麦粉を薄くまぶし、(1)を1/6量ずつ詰める。

3. 3

   フライパンに脂を熱し、イワシを詰めた面を下にして並べる。弱火で焼き色がつくまで焼いたら裏返し、水大さじ1を加えて蓋する

4. 4

   1～2分焼いて取り出し、練り辛子としょうゆを添える。

コツ・ポイントピーマンに小麦粉をまぶすことで、肉がピーマンから剥がれにくくなります。