カレーの風味のカリッと衣で、鰯のにおいが苦手な子どもたちもパクパク食べます
このレシピの生い立ち
鰯が７匹100円だったので、今日の晩ご飯はこれだ！と思って買いました！
材料
- イワシ 小7匹
- 小麦粉 1/2カップ大さじ大さじ
- 塩 小さじ1/2
- カレー粉 約小さじ1杯
- 水 約大さじ2杯
- 油 適量
作り方
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1
イワシを手開きで、骨と内臓を取る
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2
キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩胡椒をする
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3
小麦粉1／2カップに、塩とカレー粉をボウルにいれ、混ぜ合わせる
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4
③に水を加えて、多少粉が残っても良いので軽く混ぜ合わせる
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5
油で揚げたら、出来上がり
コツ・ポイント
天ぷらと一緒で、フリッター液を混ぜすぎるとベタっとしてしまうので、軽く混ぜます
