イワシが美味しい！
健康的でいいみたい。
このレシピの生い立ち
最近、イワシが安くなっています。それで つい、続けて買ってしまいました。この前は粉とオイルで焼きました。今回は旦那様が好きなフライにしようと思いましたが、油は多く使いたくないので、カツレツ風にしました。
材料
- イワシ ４匹
- パン粉 カップ１位
- パセリ 刻んで大さじ１位
- タマゴ １コ
- オリーブオイル 大さじ３
- 塩・コショウ 少々
- 粉 適量
- レタス 葉っぱ２枚
- トマト 半分
- レモン 少々
作り方
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1
イワシは手開きにします。
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2
パン粉にはパセリを刻んで混ぜておきます。
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3
塩。コショウしたイワシに粉を薄くつけておいてください。
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4
タマゴを割りほぐして下さい。その隣にパセリを混ぜたパン粉用意して、並べて、順につけて下さい。
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5
オリーブオイルをフライパンに入れて、温まったら④を静かに並べて中火で焼いてください。そして、綺麗に盛り付ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
焦がさないように火の加減には気をつけてください。
仕上にレモン汁をかけて、温かいうちに食べてくださいね。
仕上にレモン汁をかけて、温かいうちに食べてくださいね。
