イワシ〜(≧∇≦) 青魚〜(^w^) 野菜もたっぷり〜(*^o^) お口に合いますでしょうか(o^∀^)このレシピの生い立ちイワシ うるめイワシを 大量に頂いたので… どう処理するか…と悩んでる時に思いつきました(‾∀‾)
- ★団子具材調味料
- イワシ 中６〜８匹
- 生姜(チューブでも) 中ｻｼﾞ１
- 片栗粉 大ｻｼﾞ２
- 料理酒 大ｻｼﾞ１
- 塩 小ｻｼﾞ１
- ★★出汁
- 水 １５００㏄
- 顆粒かつおだし 大ｻｼﾞ３杯
- 醤油 大ｻｼﾞ３
- 料理酒 大ｻｼﾞ２
- ★★★鍋具材
- 基本なんでもOK
- (今回は↓↓↓を入れました)
- 人参 中２本
- 玉ねぎ 中２個
- もやし １袋
- キャベツ 半分
- 白ネギ １本
作り方
-
1
イワシを三枚おろして 包丁を２本持って だだだだだっとみじん切りしていく ちょっと骨があっても大丈夫です
-
2
１のイワシに 塩 料理酒 生姜 と入れて ぐっちゃぐちゃと 手で混ぜていく 次に 片栗粉を入れて また混ぜていく
-
3
２を混ぜ合わせたら 冷蔵庫に冷やしておく その間に土鍋に水をいれて 沸騰したら 顆粒かつおだしをいれて 野菜いれていく
-
4
野菜をいれて くつくつ煮たってきたら 醤油 料理酒をいれていく また煮たってきたら 団子を一口サイズに入れてく
-
5
それから 沸騰して煮たってきたら 食べ頃です(o^∀^o)
コツ・ポイント団子は 手でもいいんですが…手を汚したくないなら スプーンでも ビニールにいれて穴をあけて入れてくのもOKです まぁ〜お口に入れば何でもいいんでしょうけどね(笑)
