イナダのオリーブオイル焼き

お魚のにおいが気にならないようなお弁当です。このレシピの生い立ちお魚レシピを考えていたときに思いつきました。

1. いなだ １切
2. 小麦粉 適量
3. オリーブオイル 大３
4. 塩コショウ 少々

1. 1

   イナダをお弁当に入れやすいように、半分に切る。

2. 2

   小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱し、オリーブオイルをいれ、２）に火をしっかり通す。

4. 4

   お弁当に入れるときに、軽く塩コショウをかけて出来上がりです。

コツ・ポイントかりっと仕上げるために、キッチンペーパーで余計な油をとると、カリッとなりヘルシーになります。オリーブオイルは動脈硬化を防ぐと言われているオレイン酸が含まれているので、抗酸化作用があり老化防止にもなると言われています。