イチヂクのコンポート

イチヂクの季節にはコンポートやジャムなどおすすめです。ピンク色の可愛いい色合いに出来上がりますよ^_^このレシピの生い立ちイチヂクを2k頂いたのでコンポートを作りました。

1. イチヂク 2k
2. グラニュー糖 800g
3. 白ワイン 120cc
4. ミントの葉 適量
5. レモン 1個分

1. 1

   イチヂク2kを水で洗いヘタの硬い部分だけ取り除き鍋に並べる
2. 2

   グラニュー糖を40%加えレモン汁を1個分絞る
3. 3

   白ワインを120cc加え火にかける
4. 4

   沸騰したら弱火にして軽く落とし蓋をして煮る
5. 5

   全体にしんなりしたら出来上がり。

6. 6

   器に盛り付けミントの葉とレモン薄切りを添えて出来上がり。