イチジクの季節にセミドライイチジクを作ってタルトにしてみました。
材料
- イチジク 4〜6g
- グラニュー糖 適量
- タルト生地
- 小麦粉 130g
- バター 60g
- 砂糖 50g
- 卵黄 1個分
- バニラオイル 数滴
- クレームダマンド
- バター 50g
- 砂糖 50g
- アーモンドプードル 50g
- 卵 1個
作り方
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1
イチジクのセミドライを作る。
イチジクの皮を剥いて4〜8等分に切り グラニュー糖をふりかけてそのまま少しおいておく。 -
2
表面に水気が出るので軽くペーパータオルなどで拭いて 100〜120℃のオーブンで60分焼く。そのままオーブンで１時間放置
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3
今回はタルト生地とクレームダマンドを一緒に焼きます。レシピはID22114833と同じです。
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4
タルト生地を型にセットした上にクレームダマンドを流し入れ表面にイチジクを並べ30分くらい冷蔵庫に入れておく。
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5
180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼いたら完成！
