いちごたっぷりのチーズケーキを、クラフティ風に焼き上げました。優しい甘さ、生クリームではなく牛乳で、薄力粉は不使用です。
このレシピの生い立ち
☆おやつに作りました。
☆粉類を使わないので、しっとりなめらかな食感。いちごのチーズケーキを手軽に食べたいときに、おすすめです♪
☆小さめココット型なら、4個に分けて焼くことができます。型を替えたときは様子を見て焼き時間を加減くださいませ。
材料
- いちご 170g(小粒20個ほど)
- クリームチーズ 100g
- グラニュー糖 20g
- 卵 1個
- 牛乳 50ml
- 粉糖 小さじ1/2
作り方
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1
やわらかく戻したクリームチーズにグラニュー糖を混ぜます。
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2
卵を混ぜます。
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3
牛乳を混ぜます。
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4
いちごのへたをとって半分に切り、耐熱容器に分け入れます。
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5
4に3を等分に注ぎ入れ、表面に粉糖をふります。
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6
160度に予熱したオーブンに入れ、25分ほど焼きます。取り出したらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
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7
☆中から、じんわり甘くなったいちごがたくさん出てきます♪
コツ・ポイント
☆クリームチーズをやわらかくするには、室温に置くか、溶けない程度に軽くレンジ加熱します。
☆冷蔵庫で冷やす時間は、2時間ほどでokです。
☆粉糖をふるのは、表面に出たいちごをしっとり焼き上げるためです。
☆冷蔵庫で冷やす時間は、2時間ほどでokです。
☆粉糖をふるのは、表面に出たいちごをしっとり焼き上げるためです。
