春♡イチゴのおいしい季節。やっぱり食べ慣れたものがイイっ✿ので、自分用の覚書き。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれたイチゴのムースを自分でも作りたくて♡
材料
- ゼラチン 10ｇ
- 熱湯 100ｃｃ
- いちご 300ｇ
- 砂糖 60ｇ
- レモン汁 大さじ１
- 生クリーム 200ｃｃ
- 牛乳 100ｃｃ
作り方
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1
ゼラチンを熱湯（60～80℃）に振り入れ、よくかき混ぜて十分に溶かす。
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2
イチゴはヘタをとり、砂糖・レモン汁と一緒にミキサーにかける。
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3
２の中に１を入れ、混ぜる。
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4
３の中に生クリーム・牛乳を加え、ミキサーで軽く混ぜる。(手で混ぜてもよい。）
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5
４を型に入れて冷やし固める。固まったらできあがり✿
コツ・ポイント
ゼラチンは熱湯でしっかりと溶かす。
