お口の中でふわぁっととろけるかわいいババロワ♡
このレシピの生い立ち
歯のない義理のおばあちゃんにプレゼントするため、やわらかめのスイーツを、と思い作ったものです。
材料
- イチゴ １００ｇ
- 牛乳 １００ｃｃ
- グラニュー糖 ８０ｇ
- 粉ゼラチン １５ｇ
- 水 大さじ４
- 生クリーム ２００ｃｃ
- 飾り用イチゴ 4個
作り方
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1
ゼラチンは水でふやかして、湯煎でとかしておく
飾り用イチゴはへたを取って縦半分に切る
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2
ミキサーにイチゴと牛乳を入れてミキシング。よくつぶれたら、砂糖とゼラチンを加えてさらにミキシング。
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3
生クリームを②と同じくらいの固さに泡だてる。
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4
②と③を混ぜ、均一になるまでまぜる。
型に流し入れ、飾り用イチゴを上に軽くおいて、冷やし固める。
コツ・ポイント
ゼラチンと砂糖を加えた後、しっかりミキサーかけましょう☆
