豆乳使っておいしいフラペチーノみたいなドリンク。イチゴとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
スタバの新しいドリンクの中に豆乳にカスタマイズできるのがあったから作ってみました。
氷系のドリンクは頭痛がするから苦手でしたが、これは大丈夫だったから紹介します。
材料
- イチゴ 約6個
- ガムシロップ 大さじ3
- 調整豆乳(冷凍用) 200cc
- 牛乳または豆乳 約50cc
- ホイップクリーム(冷凍用) 大さじ4
作り方
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1
豆乳は、シリコン型の弁当のおかず容器4つに入れて、ホイップクリームは弁当のおかず容器2つに分けて入れ、冷凍庫で凍らせる。
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2
豆乳が凍ったらイチゴは洗ってからヘタを取り、一つを4~6個に切り、ミキサーに入れる。
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3
次にガムシロップ、凍った豆乳、ホイップクリームを入れて撹拌する。
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4
コップに移したらミキサーの内側に残ったのを再び混ぜるのに豆乳または牛乳を入れて撹拌してコップに入れて完成。
コツ・ポイント
豆乳は冷凍庫で凍らせて作った方が濃厚で水っぽくなりません。
今回はコクを出すのにホイップクリームも大さじ4ほど凍らせて混ぜました。
今回はコクを出すのにホイップクリームも大さじ4ほど凍らせて混ぜました。