カルピスゼリーとイチゴのゼリーの二層♪ 涼しげで◎このレシピの生い立ち二層になっているゼリーを作りたかったので。子供の好きな、カルピスとイチゴシロップを使って作りました。
- カルピスゼリー
- カルピス 40～50cc
- 水 115～125cc
- アガー 2,5ｇ
- イチゴゼリー
- イチゴシロップ 100cc
- 水 130cc
- アガー 5g
- レモン汁 大１
作り方
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1
【カルピスゼリー】をつくります。鍋にアガーと水を入れ、火にかけアガーを溶かします。レンジで少し温めたカルピスを入れ、混ぜます。火からおろし、冷水に鍋ごとつけて、とろみがでたらグラス（カップ）に注ぎ入れます。
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2
グラス（カップ）に入れたら、浮いている泡をスプーンで取り除き、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。（目安は１時間～１時間半くらい）
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3
②のカルピスゼリーが固まったら、イチゴゼリーを作ります。
ラップをめくり、指を入れてついてこなければＯＫ）
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4
【イチゴゼリー】を作ります。鍋にアガーと水を入れ火にかけ、アガーを溶かします。イチゴシロップを加え、レモン汁を加え混ぜます。火からおろし、冷水に鍋ごとつけて、とろみがでたら③のグラス（カップ）に注ぎ入れます。
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5
グラス（カップ）に浮いている泡をスプーンで取り除いて、再びラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。
コツ・ポイントカルピスを加えるときは、水＋アガーに最初からいれてもOKです。溶かしたアガー水（湯ですね）に冷たいカルピスを入れると分離してしまうので、注意してくださいね。私は、カルピス40ｃｃで作りましたが、濃いほうが好みの方は量をふやしても。イチゴゼリーの方が固まるのが早いです。シロップがないときは、市販のイチゴソースを使っても。その場合はシロップと水の量を加減してください。
