パン粉のかわりに豆腐を使って、やわらかく仕上げたハンバーグステーキです。
炭水化物がとても少ない料理です。
このレシピの生い立ち
炭水化物を減らせば、必ず体重は落ちます。マラソン大好きな私にとってとても大切なメニューの一つです。
材料
- 牛，豚合いびき肉 ３００g
- 玉ねぎ（小） １個
- 木綿豆腐 １／２丁
- 全卵（L) １個
- 顆粒デミグラスソース 大さじ１
- トマトケチャップ 大さじ１
- 塩，胡椒 適量
- 生ハム ４枚
- 照り焼きソース 適量
作り方
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1
材料を用意します。
玉ねぎはみじん切りにして炒め、豆腐はよく水を切っておきます。 -
2
生ハム，照り焼きソース以外の材料を混ぜ合わせます。
塩，胡椒は少し焼いてみて味みをして加えて下さい。 -
3
ハンバーグ種を4等分してまるめます。
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4
回りに生ハムをはってオーブンシートの上にのせて少し寝かします。
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5
オーブンシートの上にのせてそのまま焼きます。焦げ付きを防止する事ができます。
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6
今回は照り焼きソースを使いました。
好みで好きなソースが良いと思います。
コツ・ポイント
生ハムには焼くと赤くなる成分が入っています。生ハムをはって少し寝かす事によって焼きあがりがかなりかわってきます。
