イチオシピッツアロール

ピッツアをロールして食べやすくしました。あっさり控えめなお味です。このレシピの生い立ちアメリカのカフェテリアで時々見かけるメニューですがアメリカ版はとにかく脂たっぷりでボリュームがあります。もうちょっとあっさり系を目指しました。

1. 夢ごこちパンの生地(1282090) 全量
2. トマトケチャップ 適量
3. スライスオニオン １／４個分
4. ピーマン １個
5. サラミソーセージ ８０～１００ｇくらい
6. ピッツア用チーズ ８０～１００ｇ

1. 1

   玉ねぎ、ピーマン、サラミをスライスしておく。

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2. 2

   夢ごこちパンの作り方で１次発酵まで終了。パンチしてガス抜き後、丸めてベンチタイム１５分。

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3. 3

   ガス抜き後３２ｃｍ×２５ｃｍ位に麺棒で延ばす。

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4. 4

   ３２ｃｍの辺を４等分にカットする。

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5. 5

   それぞれにケチャップを塗り野菜、サラミ、チーズをのせてクルクルっと巻く。

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6. 6

   巻き終わりを下にしておく。二次発酵３０分。オーブンを１８０度に余熱。

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7. 7

   二次発酵が終わったら１５分焼成。出来上がり。

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コツ・ポイントＬサイズなので６等分して普通サイズにしてもいいかと思います。ピッツアソ—スなら本格的なお味に。サラミの他ベーコンやハムなど冷蔵庫の中にあるものでＯＫ！焦げたチーズがお好きな方はもっと多くしてみてください。