雑炊も、イタリア風なら栄養たっぷり！
このレシピの生い立ち
ＮＢＣ（長崎放送）テレビの情報番組「あっ！ぷる」の料理コーナー「チョーコー食卓だんらんクッキング」で紹介されたレシピです。
材料
- ソーセージ（１ｃｍ角） ７０ｇ
- 大根（１ｃｍ角） ５０ｇ
- 黄パプリカ（１ｃｍ角） ２０ｇ
- 切り餅（１ｃｍ角） ４０ｇ
- ごはん（水でさらす） ３００ｇ
- 水菜（３ｃｍ幅） ５０ｇ
- トマトの湯むき（１ｃｍ角） ４０ｇ
- クリームチーズ（２ｃｍ角） ２０ｇ
- 溶き卵（ＬＬ） １個
- 生ハム ２枚
- にんにく（薄切り） ２ｇ
- 調味料
- 減塩醤油 大さじ１
- コンソメの素 ５ｇ
- 黒こしょう 適量
- オリーブ油 大さじ１
作り方
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1
土鍋にオリーブ油、にんにくを入れ中火にかける。香りが出たらソーセージ・大根・黄パプリカ・切り餅を入れて軽く炒める。
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2
さらに水２カップとコンソメの素を加えひと煮立ちさせ、ごはん・水菜・トマトの湯むきを加えて軽く混ぜ合わせる。
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3
再度ひと煮立ちしたら、クリームチーズ・溶き卵・生ハム・黒こしょうを加え、フタをして２～３分ごく弱火で煮る。
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4
フタを取り、減塩醤油を全体にふりかける。
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5
今回は、チョーコー醤油「超特選 減塩醤油」を使用しました。
