冷凍トマトをすりおろして入れる、変わりそうめん。夏にさっぱりと(・∀・)
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだったので、作りやすいようにアレンジしました。食欲のないときでもするっと入りますよ！
材料
- そうめん 1束
- トマト 1.5個（冷凍1個飾り用1/2）
- アスパラ 1本
- シーフードミックス 50ｇ
- めんつゆ（2倍濃縮） 70cc
- コンソメ（水70cc＋コンソメ大1/2） 70cc
- オリーブオイル 大1
- おろしにんにく(チューブ可) 小1/3
作り方
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1
そうめんをゆでて冷やしておく
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2
すべてのつゆの材料にシーフードミックスを加えて、レンジで3分温め、その後冷やしておく
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3
そうめんを盛りつけつゆを張って、ざく切りトマトとアスパラを飾る
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4
凍ったトマトをすりおろしてかける
コツ・ポイント
めんつゆの濃度に気をつけること！味が決まりません。少し濃い目な方が、おろしトマトが入るとちょうど良くなります。
