ガーリックソースの香りがきいたパッリパリの皮がおいしいチキン料理。 おもてなしにも。 付け合せのサラダはさっぱりと。
材料
- 鶏もも 150-180ｇ
- マッシュルーム（ブラウン） 4-5個
- 付け合せ野菜 お好み
- おろしにんにく ティースプーン１
- オリーブオイル 大さじ３
- クレイジーソルト しっかり味がつくほど
- お好みでソースにマスタードを加える お好み
- あればスパイス類
作り方
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1
肉は切れ込みをいれ均等な厚さに。
にんにく・クレイジーソルトをすりこみしばらく室温に。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）を熱し中火で皮を下にして焼く。マッシュルームも同じフライパンにいれふたをする
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3
肉は動かさす、上の面まで白くなってきたら始めて火っきり返す。
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4
肉とマッシュが出来たら皿に盛り付け、オリーブオイル大さじ３と分量外のガーリックを熱しソースにする。
