イタリア人もビックリスタミナスパ

ソースはtomomoさんの『煮込みポークソテー』をアレンジさせて頂きました。

1. スパゲティ ２人分
2. 豚ロース（豚カツ用） ２枚
3. 玉ねぎ １／４個
4. にんにく １かけ
5. トマト水煮缶 １／２缶
6. ケチャップ 大さじ２
7. 塩 少々
8. 胡椒 少々
9. オリーブ油 大さじ１
10. パセリ 少々

1. 1

   豚肉を叩いて、肉と脂部分の境目に数カ所切り込みを入れ、塩・胡椒をする。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて両面を焼く。

3. 3

   厚手の鍋に２を入れ、トマトの水煮と水２カップを加え煮込む。沸騰するまで強火で、沸騰したら弱めの中火で３０分くらい。最後にケチャップで味を整える。

4. 4

   スパゲティを茹でる。茹であがったら、バターをからめ、皿に盛る。３の肉とソースをかけて、みじん切りにしたパセリを振りかけて出来上がり！