とれたての肉厚しいたけの美味しさをそのままに、簡単に調理できます！
このレシピの生い立ち
しいたけ栽培セットで自家製しいたけが採れました！
美味しく食べたかったので、冷蔵庫の中の食材で適当につくったのですが、とっても簡単にできました。
材料
- 生しいたけ 大きさによって2〜4枚
- ピザチーズ 大さじ２
- パルミジャーノレッジャーノ 大さじ１
- ペコリーノロマーノ 大さじ１
- 生ハム しいたけと同じ枚数
作り方
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1
しいたけの軸をとる
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2
パルミジャーノとペコリーノチーズを細かくおろし、ピザチーズと一緒に混ぜておく
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3
しいたけのひだひだ側を上にして、オーブンまたはトースターで一回り小さくなるまで焼く
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4
２で混ぜたチーズをシイタケに均等にのせて、チーズが少し溶けるまで再び焼く
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5
４に生ハムをのせ、ハムの色が少し変わり、脂肪の部分が透明になったら出来上がり
コツ・ポイント
チーズが味付けのポイントになります。
好きなチーズを混ぜて下さいね。
好きなチーズを混ぜて下さいね。
