蓮根だって目立ちたい！ワインにもピッタリ、イタリアンもどきのオシャレな一品です。
このレシピの生い立ち
いつも地味な感じのレンコンを見ていたらオシャレな一品にしてあげたくて、ワインのおつまみに出来ないかなって思いつきました。
材料
- レンコン １本
- ガーリック ２〜３かけ（お好みで）
- 赤、黄、オレンジ、緑 ピーマン それぞれお好みで
- 塩 適宜
- コショー 適宜
- オリーブオイル たっぷり目
- ケール 適宜
作り方
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1
色白レンコンがキレイなのお酢少々入れて茹でます。
透き通って来たらOKです。 -
2
塩、胡椒、オリーブオイル、ガーリック、ピーマンをそれぞれお好みの大きさに切って一緒に炒めます。ピーマンが炒まればOK！
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3
最後にケールを入れてしんなりするまで炒めると「ハイ❢」出来上がりヽ(=´▽`=)ﾉ
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4
ガーリックとオリーブオイルの香りがほんのり。彩り良く盛り付けたら、テーブルに❤
コツ・ポイント
オリーブオイルで揚げ焼きするくらいで大丈夫です。２では書けなかったのですが、ガーリックが焦げやすいので出来れば始めに炒めてから取り出せばカリカリ感が出てより美味しいのですが。面倒だったらガーリックパウダーでもOKです。
