Maydanoz salatası
中東の国・レバノンのTabbouleh（タブーリ）というサラダをほんの少しアレンジしました。
今回はブルグルを使っていますが、キヌアでもおいしいです。
の濃いお料理や揚げ物に合います。
材料
- イタリアンパセリ（粗みじん切り） 3カップ
- たまねぎ 小1個
- トマト 小1個
- ブルグル（細挽き） 大さじ4
- お湯 大さじ8
- レモン汁 1/2個分
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 50ml
作り方
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1
ボウルにブルグルとお湯を入れてラップをする。ブルグルがなるまでおいておく（20分ほど）。
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2
たまねぎはみじん切り、トマトは賽の目切りにする。
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3
1のボウルに残りの材料をすべて入れてよく混ぜる。塩で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
ブルグルがやわらかくなったかきちんと確認してから、工程3へ進んでください。
