イタリアンサラダ

おうちで出番の少ないグリーンオリーブ、ドライトマトや食べ残ったバケットがあれば、ちょっとお洒落で美味しいサラダができるよこのレシピの生い立ちグリーンオリーブを何とか使いたくて、家にある料理本からアレンジしました。

1. グリーンオリーブ 6個
2. プチトマト（4等分） 3個
3. 玉ねぎ（みじん切り） 1/8個
4. きゅうりのピクルス（みじん切り） 大2
5. ドライトマト（みじん切り） 1個
6. オリーブオイル 大2
7. 白ワインビネガー 小2
8. バルサミコ酢 小2
9. 塩 少々
10. こしょう 少々
11. レタス 好きなだけ

1. 1

   ボールにカットしたプチトマト、みじん切りにした玉ねぎ、ピクルス、ドライトマト、調味料を混ぜる。

2. 2

   レタスをちぎって1へ投入し冷やす。しんなりしたら頂きます。

コツ・ポイントレタスは食べる直前に入れて少ししんなりしたら食してください。レタスを入れて時間がたつと水が出すぎて歯ごたえがいまいちです。　サラダにクルトン、硬くなったバケットを混ぜてたべるとパンがうまくﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを吸って美味しいよ。