キャベツ大量消費！(ﾉ´∀｀*)♪粉もんでもお好み焼きより簡単なキャベツ焼き（一銭洋食）系を大胆！イタリアンにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
( ﾟДﾟ)y─┛毎回懲りずにキャベツを一玉買っちゃう病にかかった中年は苦悩した・・
材料
- キャベツ(千切り) 半玉
- パープルボールネギー（薄スライス） 半玉
- トマト 半玉
- 玉子 ３個
- ピザ用とろけるチーズ 適量お好みで
- ミートソース １００ｇ位
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ３
- 生地
- ※薄力粉 １００ｇ
- ※水 １５０ｃｃ
- ※コンソメキューブ １個
作り方
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1
( ﾟДﾟ)y─┛~~もうね何日野菜室占拠されてるかわからんｗ
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ そんなキャベツを大量消費だぜ！
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2
半玉分を細千切りにしていきま～すｗ
(ﾉ´∀｀*)まずは芯を取っちゃってね！
あとはスライサーでも手切りでもいいので
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3
スライサーだけだと細すぎる
スライサー出来ない部分は頑張って千切りにしちゃおうね♪
※ざるに入れて常温で置いておくよ
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4
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 今回はパーポーなのだけれどもノーマルボールネギーでもＯＫＯＫ！
( ﾟДﾟ)y─┛~残ってたんよｗ
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5
トマト半玉はダイスカットにしてね♪
(ﾉ´∀｀*)包丁の切れ味も試されるが是非切れる包丁で
なんなら研ぎに行こうか？
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6
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 先にすべてカットしてから生地を作ります！
水分多いキャベツを少しでも干したいからね
(≧∇≦)b -
7
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 粉もんだけにみんなにわかりやすいように計量しました（笑）
薄力粉がいいねまずは１００ｇをボールに！
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8
(*^ーﾟ)bイタリアンには欠かせないコンソメ♪
ロールズッキーニの時からの残り(笑)これを砕いて１個入れようねｗ
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9
包丁の背やスプーンなどで事前にコンソメキューブを砕いてね！
その方が水でも溶けやすいからｗ
※粒状なら５．３ｇになるよ -
10
水１５０ｃｃ
(☆∀☆)これもちゃんと計量したので～すｗ全部ボールに入れてホイッパーでしっかり混ぜようね♪
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11
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ ミートソース作らなくてＯＫ！
作れる人以外は市販のミートソースで良いのですが事前に少し温めておくよ
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12
今回油はオリーブオイルを使います！
(ﾉ´∀｀*)イタリアンだからオリーブオイルで(笑)
安直だが美味いのだよ♪
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13
オリーブオイルを熱しフライパン全体になじませたら！
お玉１杯の生地を中心から全体に広げますよ♪ここからは中火固定！
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14
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 先ほどの千切りを全体に６枚切り食パン位の厚さでのせ広げましょう
※入れ過ぎると折り曲げにくくなるよ
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(≧∇≦)b そこに薄スライスしたボールネギーを３つまみ位全体に広げましょうね
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ 写真参照で
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続いて～カット済みダイストマトをこれまた全体に広げましょう！
( ﾟДﾟ)y─┛~~写真で感じ解るよね俺のレシピってｗ
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まだまだ全体にのせ広げるよ♪
(≧∇≦)b 味の決め手とろけるチーズをお好みの量で中心から広げましょう♪
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18
中心を少しくぼませたら～玉子を～３・２・１・！
ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!
※へこますことで安定して返しやすいよ
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丁度ズべ手の具材をのせ終わったころが～ひっくり返しのタイミング♪
(ﾉ´∀｀*)コツはリズムなのだけど返し頑張ってね♪
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先程返したら５分位そのまま中火以下で！
フライ返しでしっかり全体の張り付きをちゃんとはがしたら再度ひっくり返すんだ！
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弱中火に火を落として～先程のミートソースを大さじ３杯位で中心から全体に塗り広げましょう！
(≧∇≦)b このまま２分焼く -
22
フライパンの端を使って半分に折り曲げます♪
(ﾉ´∀｀*)キャベツ多かったら折り曲げにくいよ※無理に曲げなくても良い
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お箸で食べてるそんなお好み焼きの原点である一銭洋食！
箸で食べたほうがぶなんだね
(≧∇≦) 熱いうちにお召し上がれ♪
