イタリアンカキのオイル漬け

カキを大量に手に入れた場合はおすすめ

材料

  1. カキ ５００ｇ
  2. オイスターソース 小さじ２
  3. にんにく 二個
  4. 唐辛子 １個
  5. （あれば）ローリエ ２枚
  6. エクストラヴァージンオリーブオイル ２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水に漬けて優しく洗う

  2. 2

    乾煎りで炒める（中～強火）

  3. 3

    汁気が無くなったらオイスターソースを投入

  4. 4

    汁気が無くなったら取り出す

  5. 5

    にんにくと唐辛子を刻む

  6. 6

    オイルに漬ける

コツ・ポイント

二日後位が食べ頃。冷蔵庫で保存。

※固まってしまうが、常温に戻せばオイルに戻ります。

Tags:

にんにく / エクストラヴァージンオリーブオイル / オイスターソース / カキ / 唐辛子 / （あれば）ローリエ

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