失敗なしのとても簡単なオムレツです。野菜とひき肉を炒めて卵を加えるだけ！かき混ぜて固めればキッシュのようになります。
このレシピの生い立ち
オムレツが好きで具にパスタ、ジャガイモなどを入れて楽しんできました。
材料
- 卵 4個
- 合いびき肉 100g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- にんにく(みじん切り) 1片
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにした玉ネギとニンニクを火が通るまで炒めます。
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2
ひき肉を入れて塩と黒コショウで味を調えながら茶色くなるまで炒めます。
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3
溶いておいた卵をフライパンに流し入れて、外側から内側にかき混ぜるようにして全体が固まるように中火で加熱します。
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4
完全に固まったらケーキのように切り出してお皿に盛れば完成です。
コツ・ポイント
卵の外側を内に内にとかき回していくと全体が固まっていきます。最後に蓋をすれば表面も固まります。
