イタリアンなアスパラトマトソース

いつものアスパラが爽やかな味に♪アスパラのグリーンとトマトの赤のコントラストが綺麗で、おもてなしにも好評です。このレシピの生い立ち色のコントラストがいいのでトマトとアスパラを組み合わせました。

1. アスパラガス（なるべく細いもの） １束
2. トマト １個
3. たまねぎ 小１個
4. イタリアンドレッシング １００～１５０ｃｃ
5. 塩 少々
6. こしょう 少々

1. 1

   アスパラは、塩を入れた熱湯で固めに茹でる。

2. 2

   トマトとたまねぎはみじん切りにし、たまねぎは水にさらした後水気を絞る。

3. 3

   ２にイタリアンドレッシングを混ぜ、好みで塩、こしょうをする。

4. 4

   アスパラに３をかけて、よく冷やしていただく。

コツ・ポイントドレッシングはお好きなものを。とても簡単なサラダなのですが、気分はイタリアン。お好みで生のバジルを加えても。さっぱりしていてお口の中に爽やかさが拡がります。トマトソースは、アスパラに絡めるようにして召し上がってくださいね。