バジルとチーズ。香りがふわっと広がります♪めんどくさそうに見えるかもしれませんが、チーズが出てこず、意外と簡単です！
このレシピの生い立ち
料理番組で、鮭を使っていたけど、ささみが安かったのでやってみました。
材料
- ささみ ６本
- バジル １２枚
- チーズ ６Pパックのもの２個（モッツァレラチーズでもおいしい）
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ☆小麦粉 適量
- ☆卵 適量
- ☆パン粉 適量
- タルタルソース（市販品） 適量
- 揚げ油（今回は日清ベジフルーツオイルで） 適量
作り方
-
1
ささみは筋を取り、厚い部分に切り込みをいれ、開いておく。
-
2
チーズをはさみやすい大きさに切る。
-
3
２．のチーズをバジルの葉でくるみ、それを１．のささみにまく。
-
4
塩、こしょうをふる。
-
5
☆の小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。
-
6
油を１７０℃に温める。
-
7
きれいに色がついたら出来上がり！タルタルソースを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
５．のように、ちょっと中身が見えていても、バジルでチーズを巻いているので、大丈夫。ぶきっちょな私でも…。
日清ベジフルーツオイルを使うと、「ささみなのに柔らかいし、ほんのり甘いなぁ。」とだんなさんは言ってました。
日清ベジフルーツオイルを使うと、「ささみなのに柔らかいし、ほんのり甘いなぁ。」とだんなさんは言ってました。
