アマレッティのサクサク感とココアの風味のプリンのような生地が美味です。
このレシピの生い立ち
イタリア ピエモンテ州の伝統菓子です。子供から大人まで味わえて飽きの来ない一品です。
材料
- 牛乳 250ml
- 砂糖 70g
- ココアパウダー（無糖） 15g
- アマレッティ 4-5枚（飾り用は別途）
- 卵 小3個
- カフェ、カラメル用砂糖 適量
作り方
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1
牛乳を温めます。
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2
卵を混ぜ合わせ、砂糖、ココアパウダー、先ほどの牛乳をしっかり混ぜていきます。
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3
ケーキ型にカラメル煮した砂糖を敷きます。
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4
アマレッティをカフェに浸して細かくしてから、合わせます。
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5
オーブン180℃で35分程度蒸します。
コツ・ポイント
材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。少し冷ましてからお召し上がれ。
