イサキの南蛮漬け

見て美味し！食べて美味し！釣り仲間に自慢する為に作りました。このレシピの生い立ちイサキが釣れちゃったから。

1. イサキ 4〜5匹
2. 玉ねぎ 1個
3. 白ごま 適量
4. 鷹の爪 適量
5. 酒 適量
6. 醤油 適量
7. 酢 適量
8. 味醂 適量
9. 砂糖 適量
10. 出汁 適量

1. 1

   イサキを釣りに行く！

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2. 2

   釣れ過ぎちゃった…

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3. 3

   三枚に下ろして腹骨を取りブツ切り！

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4. 4

   小麦粉をまぶす！片栗粉でも良し。私は小麦粉派！

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5. 5

   揚げる！

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6. 6

   南蛮酢を作る！出汁3酒3醤油3酢3味醂2砂糖2鷹の爪適量白ごま適量

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7. 7

   南蛮酢にイサキ唐揚げと玉ねぎスライスを投入！

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8. 8

   一晩寝かせて味が染みたら食べ頃

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コツ・ポイント愛情を込める！