お肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参･･･これって肉じゃが？！欧米人を落とすならこのレシピ！笑 牛肉で作ればコテージパイ。このレシピの生い立ちイギリスの伝統的家庭料理です。
- 牛orラムの挽き肉 200ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- 人参（みじん切り） 1/2個
- トマト缶 1缶
- ヒヨコ豆（水煮） １カップ
- ◆ウスターソース 大さじ2
- ◆赤ワイン 50cc
- ◆固形ブイヨン １個
- ナツメグ、塩 少々
- ◎マッシュポテト（インスタント可）
- じゃがいも 400ｇ
- バター 20ｇ
- 牛乳 大さじ3
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
フライパンでバターと玉ねぎ人参を炒める。しんなりしたら挽き肉を加え、さらに炒める。◆とガルバンゾーを加えて煮る。
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2
水分がとんだらナツメグ、塩で味をととのえる。
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3
じゃがいもは茹でてつぶし、バターと牛乳を加え混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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4
耐熱皿に２を敷き、上に３をかぶせ、フォークで模様をつける。180度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。(10~15分)
コツ・ポイント私は乾燥のマッシュポテトを使い、ちゃちゃっと作ります！
